德国黑森林蛋糕

　　八月中热死人的一个下午来到了考夫Calw，一个小得不能再小的黑森林镇。走了大半天的路，恨不得马上鑽到哪家冰店里歇歇去。怎知把考夫绕了几百圈，路上连半个人影都没撞见。奇怪，今天是什麽日子啊？在路上徘徊已整整半个小时了，看来这里的德国人还真有点「义大利」。从餐厅、小吃舖、衣店到鞋店…喂，没一家是开的！就连冰店、麵包店、咖啡店也全挂着午休的小牌子。走着走着，又是一家蛋糕屋，正打算无奈地绕过时，wait～门没关耶！一时忍不住把头探进店门里，只见一位正在拖地的老板娘。

　　「小姐呦，今天只剩黑森林和草莓蛋糕了…」她看到我，慢慢把腰挺起，懒懒地说道。

　　 呃？蛋糕？此时满身是汗的我，只想来杯可乐而已，真的，一杯冰冰凉凉的可乐而已。不过想归想，二分钟后出现在我面前的，除了一杯冒着水珠的冰可乐外，还多了一块满是鲜奶油与樱桃的美味蛋糕！真不知世界上有多少女人，面对着巧克力与鲜奶油的香甜诱惑时，还能勇敢地说NO！不过与其在此解释自己定性不够、勇气不足，倒不如说是蛋糕屋的老板娘施了什麽魔法吧。尤其当她用重重的方言道出「黑森林」的那一刻，让我也不自觉地说出：「OK！那就来块黑森林吧！」

　　 只不过，才嚐了二口那块蛋糕，我忍不住对着老板娘举手发问：

　　「嗯…不好意思…我想我点的是黑森林蛋糕耶。」

　　「没错啊！小姐，这就是您要的黑森林蛋糕。」

　　「唔？…这是黑森林？」

　　「嗯？不合您口味？」

　　「啊…不是不是…这黑森林…怎麽…好像少了点巧克力？」

　　如果早知这老板娘有个义大利老公，进门时就不会失礼地跟她开玩笑，说什麽进了考夫像来到了慵懒的义大利。其实德国许多小乡镇的商店，夏日午后多半也有一段午休时刻。只是几年前来到考夫时，倒没这般印象。只为了聊上几句而无心讲出的那个义大利的比喻，其实早就想让自己鑽到地洞里去了。而之后，又对老板娘的黑森林蛋糕提出了质疑，她陌生又有趣的眼光，逼得满脸通红的我不得不立刻解释：「…您您您的黑森林很特别啦…柠檬的口味，樱桃与鲜奶油真的好丰富…只不过，好像少了一点巧克力喔？」

　　来自德国、风行全球的这种「黑森林蛋糕」Schwarzwalder Kirschtorte，给一般人的印象，总是佈满着香甜的巧克力片。许多人认为，就因为巧克力的黝黑，才将蛋糕取名为「黑森林」。但若将它验明正身一下下，其实应该译为「黑森林樱桃奶油蛋糕」才是最恰当的。因为德文全名里的Schwarzwalder指「黑森林」，Kirsch为「樱桃」之意，而Torte在专业术语里，代表的是一种「鲜奶油蛋糕」…