Fahren Fischer hinaus auf das Meer, sitzen sie meist nicht in kleinen bunten Booten mit ein paar Angeln. Sondern sie sind an Bord von Fabrikschiffen mit gewaltigen Netzen. Schon auf den Schiffen wird der gefangene Fisch meist verarbeitet und eingefroren.
Würden diese Fabrikschiffe fischen so viel sie wollen, gäbe es bald kaum noch Fische. Denn sie holen mehr Fische aus dem Wasser, als neue Fische geboren werden und wachsen können. Um so eine Überfischung zu verhindern, wird jedes Jahr eine Fangmenge festgelegt.
Die meisten Länder in Europa haben am Mittwoch neue Mengen vereinbart. In der deutschen Nordsee darf im kommenden Jahr weniger gefangen werden als in diesem Jahr. Es wird also weniger Hering und Kabeljau zu essen geben.