自由素食主义者和黑暗餐厅

Flexitarier

自由素食主义者

Der Flexitarier isst eigentlich alles gerne. Er zeichnet sich nicht dadurch aus, dass er etwas meidet oder seine Ernährung auf weniges reduziert. Dennoch lebt er bewusst und genussorientiert. Wichtig für ihn ist vor allem die Qualität der Produkte, die er zu sich nimmt. Beim Essen spielt zwar das Gemüse die Hauptrolle, dennoch ist Fleisch nicht ausgeschlossen. Dieses erwirbt er im Bioladen oder direkt beim Bauernhof, dem er vertraut.

自由素食主义者其实什么都吃。他们并不会刻意地去避免某些食物，或者将自己的饮食降低到最少。尽管如此，他们还是十分自觉，并且注重食物的享受。对于他们来说，最重要的是他们所摄取的食物的质量。他们的饮食以蔬菜为主，但并未排除肉类。他们会从自己信任的绿色食品专卖店或者农场来获取需要的肉类。

Denn: Wenn er Fleisch isst, soll es von guter Qualität und von Tieren aus artgerechter Haltung sein.

因为：如果他们需要吃肉，那么所摄取的肉类必须是高质量的，尤其是来源于那些放养动物身上的。

 

Dunkelrestaurant

黑暗餐厅

In Dunkelrestaurants speist man in absoluter Dunkelheit. Sie sollen sehenden Menschen die Welt blinder Menschen näherbringen und zudem die Konzentration der Gäste ganz auf das Geschmackserlebnis richten. Hierfür kann man am Eingang einige grundlegende Details für das bevorstehende Menü festlegen. Die eigentlichen Inhalte der Speisen muss man jedoch erschmecken oder man erfährt sie nach dem Essen am Ausgang. Als Kellner werden zumeist Blinde eingestellt.

在一所黑暗餐厅中，人们会在完全黑暗的情况下用餐。这些餐厅意在将健康的客人们带入盲人的世界，将客人们的注意力完全集中在味觉的体验上。顾客可以在入口处为自己即将享用的菜肴定下一个基本的方向，而具体的每一道菜则要顾客用餐时自己尝出，或者用餐后在出口处方可知晓。通常这些餐厅会雇佣盲人作为服务员。