德国各式香肠小吃

 
香肠一族来报到！

　　閒逛德国大街小巷，不时总会被香喷喷的烧烤味给迷住，跟着鼻子的感觉找一找，就会发现一些不怎麽起眼的香肠摊，正冒出让人口水直直滴的烧烤香！

　　通常德国的香肠小贩，除了贩售最着名的「Bratwurst」（油煎香肠）、「Rostwurst」（烤香肠）以及「Wienerwurst」（维也纳水煮式香肠）外，还有牛排Steak或绞肉製成的汉堡肉块「Fleischklops 或称Frikadelle」。无论你选点哪种香肠或肉排，小贩们都会使用德国传统的脆皮圆麵包夹着，淋上一点芥末或蕃茄酱后，就这麽一手递给您。

 
慕尼黑白香肠Muenchener Weisswurst

 　　就像白人不一定是美国人，所以天生长得白白胖胖的香肠，不见得都属于正统的慕尼黑白香肠。能打上「正宗慕尼黑白香肠」字样的香肠们，可都是拥有特别的专利。

　　 慕尼黑白香肠最特别的地方，除了食用前得先去皮外，还得搭配一种巴伐利亚传统的「甜味芥末」，味道不仅带甜，而且一点都不辛辣。酱料里未磨碎的胡椒粒，融合多种香料的迷人口感，一但遇上白香肠散所发出的浓郁香菜味时，小心哦，你的减肥计划可能马上就泡汤囉！

 
咖哩香肠Currywurst

 　　在德国众多的小吃摊里，也不难发现一种名为Currywurst咖哩香肠的路边美食。

　　享用这道香喷喷的咖哩香肠时，当地人都习惯配块麵包（通常免费附赠）或一盘薯条。许多德国人更喜欢将薯条及麵包块，也沾着咖哩香肠的酱汁一块享用。望着咖哩香肠店前的大排长龙，再看着每个德国人面对咖哩香肠一副爱死你的模样，或许咖哩香肠代替德国猪脚、成为德国美食代名词的那天，应该也不远囉～