德国美食：花生纸杯蛋糕

Erdnuss-Cupcakes

花生纸杯蛋糕

 

Zubereitung: 10 Minuten

准备时间：30分钟

Backzeit: 20 Minuten

烤制时间：20分钟

Schwierigkeitsgrad: *

难度系数：*

 

Für 6 Cupcakes

60 g Butter

110 g Zucker

1 P. Vanillezucker

1 Ei

150 g Mehl

½ Teelöffel Backpulver

50 g Erdnüsse

蛋糕体（6份量）：

黄油60g

细砂糖110g

香草糖1小包

鸡蛋1只

面粉150g

泡打粉1/2小勺

花生50g

 

Für die Crème

130 g Butter

100 ml Vanillecrème

2 Esslöffel Erdnussbutter

Für die Dekoration

60 g Erdnüsse

奶油：

黄油130g

香草奶油100ml（一般奶油应该也无所谓）

花生酱2大勺

装饰用：

花生60g

 

Zubereitung

做法

1. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei und das mit dem Backpulver und den grob gehackten Erdnüssen vermischte Mehl zugeben und gut mischen.

1. 烤箱180℃预热，将常温软化的黄油加入糖和香草糖打发至蓬松。分次加入鸡蛋，搅打顺滑。花生碎成小块，与面粉和泡打粉混合均匀，加入打好的黄油中，翻拌均匀。

2. Sechs mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen zu zwei Dritteln füllen und für 20 Minuten in den Ofen schieben. Auf einem Rost abkühlen lassen.

2. 面糊填至纸杯的2/3处，烤20分钟，拿出晾凉。

3. Die Crème vorbereiten. Die weiche Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen und nach und nach die zimmerwarme Vanillecrème und die Erdnussbutter zugeben.

3. 准备奶油，黄油软化打发，一点点加入常温的香草奶油和花生酱。

4. Mit einem Teigschaber eine Crèmeschicht auf die Cupcakes streichen und anschließend mit Erdnüssen dekorieren. Kühl stellen.

4. 用刮刀将奶油涂抹在蛋糕上，点缀上花生仁，晾凉即可。