Rohstoffe sind Stoffe, die der Natur entnommen werden, um daraus etwas herzustellen. Holz, metallerze, Kohle und Öl, aber auch Pflanzen und Tiere als Nahrungsmittel – alles, was wir zum Leben brauchen, hängt mit Rohstoffen zusammen.
Bei den Rohstoffen wird zwischen erneuerbaren und nicht erneuerbaren unterschieden. Erneuerbare Rohstoffe sind unendlich verfügbar und erneuern sich immer wieder auf natürliche Weise. Dazu zählen zum Beispiel Wald- und Fischbestände.