Formenpressen für Lebensmittel

Seit dem 14. Jahrhundert gab es in China immer mehr traditionelle Teigwaren, besonders solche, die mit hölzernen Pressen gepresst waren. Zum Frühlingsfest (1. Tag des 1. Monats), Laternenfest (15. Tag des 1. Monats), Drachenbootfest (5. Tag des 5. Monats), dem Qiqiao-Fest (7. Tag des 7. Monats) und Mondfest (15. Tag des 8. Monats nach dem Mondkalender) oder zu Hochzeiten und Geburtstagsfeiern wurden Kuchen verschiedener Formen gepresst. Die Schriftzeichen "Langlebigkeit" und "Glück" waren die gewöhnlichen Motive.

 

Die Formenpressen im Bild haben die Schriftzeichen "Langlebigkeit" und "Glück". Sie sind im Osten der ostchinesischen Provinz Shandong populär, besonders in der Region Yantai. Fast jede Familie hat ein paar Formenpressen für Teigwaren. Dort werden diese Teigwaren als "Qiao-Guo" bezeichnet, wörtlich übersetzt "geschickter Kuchen". Überlieferungen zufolge wird ein Mädchen gescheit und geschickt sein, wenn es am 7. Tag des 7. Monats nach dem chinesischen Mondkalender die frittierten "Qiao-Guo", also die gepressten Teigwaren, ißt.