食品卫生学： Hygienne von Lebensmitteln
生物污染： biologische Verunreinigung
寄生虫： Paraseten
毒素： Toxine
可传染的： uebertragbar
引起： verursachen
腹泻： Diarrohe
发病率： Morbiditaet
死亡率： Motalitaet
沙门氏菌： Salmonellosen
胃肠炎： Gastroenteritiden
重金属： Schwermetallspuren
杀虫剂： Pestizid
砷酸铅： Bleiarsenat
甲基汞： Methylquecksilber
蓄积的： kumulative
硝酸盐： Nitraten
亚硝酸盐： Nitriten
苯并芘： Benzpyren
